Viñas
La superficie de nuestro viñedo es de 6 hectáreas de cepas importadas de Europa, donde predomina la Tannat. Está implantado en suelos de arena y canto rodado, lleno de piedras semipreciosas redondeadas por el trabajo del río de otras épocas, en que su cauce abarcaba nuestra parcela. Con agua mineral natural extraída de dos pozos regamos nuestras vides cuando es necesario.
La pequeña extensión nos permite realizar un manejo del viñedo que es no es posible realizar en grandes extensiones, logrando de esta manera una excelente materia prima para lograr los mejores vinos.
Bodega
Nuestra bodega se encuentra ubicada junto al viñedo y dispone de la tecnología para una óptima vinificación moderna. En la vendimia, las uvas son cosechadas a mano y molidas sobre cubas de acero inoxidable. El seguimiento del proceso de fermentación, el descube y la etapa de crianza en bodega son pasos minuciosamente atendidos, hasta que el vino se encuentra pronto para su degustación.
Vineyards
The surface of our vineyard is 6 acres of vines imported from Europe, which is predominantly Tannat. It is implanted in sandy soil plenty of semiprecious stones rounded by the work of the river long time ago and watered by natural mineral water from our aquifers when necessary.
The small size allows us to make a vineyard management that is not possible in large areas, providing excellent grapes for the best wines.
Winery
Our winery is located next to the vineyard and equipped with an excellent technology for modern winemaking. At the vintage, the grapes are harvested by hand and crushed on stainless steel tanks. Monitoring the process of fermentation, racking and cellar aging stage are steps carefully attended until the wine is ready for tasting.
